导报记者 康泽辉 吴舒远

“原来洗碗不是‘冲一下’那么简单！”12月20日，在厦门科瓴科技有限公司的实验台前，来自厦门外国语学校集美分校五年（2）班的王宇权同学，盯着手中变色的检测试剂，不禁惊呼道。

这里是2025年第二届海峡两岸（集美）科普研学季的系列活动现场。科普研学季以“提升全民科学素质 夯实科技强国基础”为主题，由厦门市科协、集美区委宣传部指导，集美区科协、区教育局与海峡导报社联合主办。

这回，近50组亲子家庭及诚毅科普小记者等化身“食安侦探”，在高科技餐具洗消工厂里，亲手揭开日常餐具背后的安全密码。

穿越58米清洗线 触摸科技洁净力

“你家洗完碗会再烫一次吗？”“校园餐具真的干净吗？”活动伊始，这些问题迅速抓住了同学们的好奇心。

在科瓴科技一楼的展示区，304不锈钢餐盘与陶瓷套碗整齐陈列。“这些餐具每天服务数万名厦门学生与餐厅的食客，”讲解员指着远处洁净的存放区介绍，“而保障它们安全的，是一整套看不见的科技系统。”透过玻璃窗，同学们首次目睹校园复用餐具与陶瓷复用餐具的“集体宿舍”，也埋下了探究的种子。

跟随着讲解员的步伐，研学队伍沿二楼参观通道，见证了一套脏餐具的“蜕变之旅”。

从残渣自动回收分类，到58米全自动清洗线——超声波震荡剥离油污、80℃高温喷淋和90℃高温纯净水浸泡，再到十万级洁净车间内的分拣装箱，保温箱在清洗后还要经过企业自主研发的18米紫外线消毒通道，整个流程如精密仪器般环环相扣。

“为什么洗完的碗摸起来有时滑滑的？”面对提问，检测员在接下来的“食安课堂”上给出了答案。

通过动画短片《阴离子的危害》，同学们了解到洗涤剂阴离子残留的可能风险，而国家新规明确要求，校园复用餐具阴离子残留“不得检出”。

动手实验环节将气氛推向高潮。同学们分组使用快检工具，对比模拟残留样品与科瓴合格品，滴入试剂后的颜色变化直观展现了“未达标”与“达标”的差异。同步演示的“大肠菌群检测片法”更揭示了微生物世界的隐形战争。

对话世界冠军 共护食品安全

“作为运动员，我对‘干净’有极致要求。餐具安全，是健康的第一道防线。”活动现场，帆船帆板世界冠军叶兵的到来，引来阵阵掌声。

“冠军对话”环节，叶兵分享了对科技保障食品安全的认同，也回应了犀利提问：“科技让‘舌尖上的安全’变得可检测、可追溯，正是我代言洗碗公司的原因。”

随后，叶兵还为科普研学营的同学们颁发“食安小卫士”研学证书，鼓励他们好好学习，一起加入到守护食品安全的行列来。

活动中，亲子家庭还在“安心碗承诺墙”前共同合影。他们还通过二维码扫描，实时查看到当天批次餐具的检测报告，实实在在感受“舌尖”安全感。

沉浸式科普 感受科学魅力

“让人们都能用上洁净餐具。”科瓴科技创始人陈悦隆接受诚毅科普小记者、坑内小学学生王博闻的采访时说道。为此，企业首创保温箱紫外线消毒通道与餐具的纯净水高温漂洗工艺，也是科瓴深耕餐具清洗消毒领域的核心底气。

这次沉浸式科普研学之旅，让来自集美区内林小学的带队老师赞不绝口：“同学们在厦门科瓴科技开启了一段特别的科普探秘之旅，亲眼见证了高标准消毒餐具从回收、清洗、高温消毒到封装的全过程，每一道严谨的工序都令人印象深刻。”

“我们希望通过这种‘沉浸式科普’，在同学们心中种下科学的种子，让亲子家庭在活动中感受科学的魅力。”集美区科协负责人介绍。