导报记者 刘彦玫 文/图

“一斤炒货的价格能买20斤猪肉，这分明是‘年货刺客’！”近日，厦门消费者李女士在万象城薛记炒货门店结账时，看着200多元一袋的手剥松子账单，忍不住发了条朋友圈吐槽。

临近马年春节,市民购置年货的热情高涨，“炒货比炒股还吓人”的话题也开始在社交平台发酵，薛记、琦王等高端炒货品牌因高价被网友戏称为“薛记珠宝店”“琦王金铺”。近日，导报记者就此实地探访上述两家品牌的在厦门店，揭开高端炒货“高价之谜”。

坚果近200元一斤

薛记炒货成“炒货刺客”

昨日下午，导报记者首先来到薛记炒货SM店，红色主色调的门店装修透着年味，保鲜柜里放满了坚果、冻干水果、猪肉脯……一些年轻消费者围着试吃台尝鲜，店员忙着称重打包。

夏威夷果87元/斤，腰果98元/斤，碧根果110元/斤，手剥松子198元/斤……价目表上的数字让不少市民咋舌——要知道，现在厦门猪肉均价也就是10元/斤左右，一斤手剥松子能买20斤猪肉。

“本来想买点坚果，一看竟然要上百元一斤，果断放下了。”00后大学生小李说。

对此，店员解释说，薛记炒货的坚果“原料好、工艺精”，多款坚果为进口货源，还能“先尝后买”。“我们春节主推的200—400元坚果组合装礼盒已卖出不少。”

随后，导报记者又来到SM附近的琦王花生门店，这里90%的商品都是坚果，价格比薛记稍低——招牌花生18元/斤、瓜子13元/斤、腰果79.8元/斤，但仍比普通菜市场散装炒货贵一倍多。店里最贵的小核桃仁，价格高达199.8元/斤。

“我们是小锅慢炒，保留坚果原香。”店员说，春节前客流多了三成，花生、腰果、碧根果为店里的销量前三。

市民看法不一

有人说值有人嫌太贵

“味道不错，线上买券100多块钱，给孩子当零食挺值。”在薛记门店，90后宝妈杨女士提着刚买的开心果、腰果说，她一两个月就来买一次，不觉得是“炒货刺客”。“毕竟腰果本来就不便宜，连锁品牌品质有保障”。

白领陈女士则更青睐礼盒，“过年走亲访友拎着有质感，收礼的人也喜欢”。

但不少市民还是觉得“肉疼”。“菜市场一大桶坚果才100多元，比这里划算多了。”李女士说，她过年更愿意去菜市场买散装瓜子，老家黑龙江的父母也会寄来当地炒货。

在社交平台上，网友吐槽更直接：“结账时以为算错了，200元钱就买了一小袋”“以前炒货是‘十元三斤’，现在成了‘百元一斤’，吃不起了”。

解读“高价之谜”

业者分析有三重原因

炒货缘何越来越贵？业内人士分析有三重原因。

首先是成本上涨，薛记、琦王70%以上门店开在商场，租金和装修费用比街边店高3至5倍，这些成本最终转嫁到售价上。

其次是原料和工艺升级，进口坚果占比增加。2025年我国进口干鲜瓜果及坚果达908.2万吨，同比增长13.4%，加上“小锅慢炒”“冻干技术”等工艺，进一步推高成本。

此外，消费升级也让高端炒货有了市场。数据显示，2024年国内坚果市场规模突破3000亿元，年增长率超12%，盒马、永辉等商超春节前坚果礼盒销量暴涨，山姆琥珀核桃仁单月销售额破千万。“大家愿意为品质和品牌买单，但也要理性。”业内人士提醒。

春节买炒货，如何不被“刺客”吓到？业内人士建议，市民可先列清单，按需选购，比如给孩子买小份散装，走亲访友选性价比高的礼盒；也可对比线上线下价格，不少品牌在抖音、京东有优惠券，比线下便宜。