导报记者 叶雨欣 通讯员 王婷婷 文/图
3月福鼎，茶香满城。广袤茶山连绵叠翠，智能车间高效运转，茶旅融合生机盎然。作为中国白茶之乡、世界白茶发源地，宁德福鼎市坚定实施白茶“3+2”发展战略，推动产业不断迈上新台阶。2025年，福鼎茶产业综合产值超155亿元，福鼎白茶公用品牌价值达75亿元，连续16年跻身“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，以茶兴业、以茶富民、以茶兴城的生动图景正徐徐展开。
守好一片放心叶
春风拂面，福鼎市点头镇江美村的茶山上，翠绿茶垄绵延起伏，茶芽静待萌发，洋溢着丰收在望的生机。村党支部书记缪起笋正带队巡山，检查春茶采摘前的准备工作：“这段时间，我们加大宣传力度，跟茶农反复强调从源头守护白茶品质，并通知茶农备好茶园信息二维码，对接好村内的产业化联合体，为茶青上市、优价收购做好万全准备。”
好茶生于山水，更成于管护。福鼎市在江美村、观洋村启动3000亩高标准生态茶园建设试点工作，推动茶产业从“产量制胜”向“品质制胜”转变。同时，持续推进生态茶园“两好两替代”建设标准施行和茶园不使用化学农药全覆盖，推进茶园基地化发展，推广茶产业联合体模式，倡导茶园伏季休养，实施化肥减量化及土壤优化工程，实现绿色种植、精细管护全覆盖。
“为筑牢茶青质量安全防线，今年我们于3月2日至31日期间，对全市茶叶种植园区开展快速检测、定量监测农药残留情况和茶青追溯赋码巡查；4月1日至12月30日，则开展常态化监测。”福鼎市农产品质量安全技术站站长夏露说。放眼茶山，智慧茶园遍布传感器和监控设备，一屏看茶、管茶已成现实。
近年来，福鼎创新建立茶园质量安全控制体系平台，接入150个高清摄像头，覆盖全市17个乡镇（街道），实现茶园环境智能监测。在茶叶流通与市场交易环节，推进福鼎白茶大数据溯源系统与福建省农产品承诺达标合格标两标合一、互认互管、互联互通，启动“数字福鼎白茶”线上综合服务平台建设并关联“闽政通”；进一步落实茶农茶园二维码自我管理和红黄码管理制度，不断提升扫码交易准确率和覆盖率。
如今，福鼎白茶农残检测合格率保持高位、接近100%，部分企业实现农残零检出。生态优先、绿色发展、全程可控的产业底色，已成为福鼎白茶的最大优势和核心价值所在。
激活一链新动能
有了“好原料”，如何进一步打通产业链、创新链？福鼎市持续鼓励茶企业加大科技投入，推进标准化、智能化生产，助力产业“智改数转”升级。
在福建品品香茶产业综合体建设项目，一条国内首创的白茶智能化精制生产流水线，正是科技与茶业融合的典范。茶青历经平面圆筛、红外色选等工序，可精选出75%原料，确保茶叶品质。“这条生产线由我们与高校共同研发，人工成本节省70%，有效提升生产效益。”福建品品香茶业有限公司总经理邵克平介绍。该企业还建有福鼎白茶基因库、国家级技能大师工作室、标准化实验室，配备自动包装生产线、自动化紧压设备等，全力打造自动化、智能化、标准化产业园。
以创新力换附加值。六妙白茶股份有限公司建立“福鼎白茶科技小院”，将现代生态种植技术、数字化生产管理与古法制茶工艺深度融合；品茗香茶业与科技公司开展福鼎白茶首批冷萃冻干茶粉研发合作……在“政府主导＋企业主推”双轮驱动下，一批批企业持续提升产品研发和品牌建设能力，建强白茶领军企业队伍，示范带动全产业发展。
2025年，福鼎市还启动国有公共仓运营，划分出直营仓储和企业专仓，直营仓储用于有存储和融资需求的企业，企业专仓则由具备物联网独立仓储的企业向国有公共仓运营公司提出授权申请。依托福鼎白茶大数据溯源系统与国有公共仓、农村生产要素等平台，打造运行福鼎白茶供应链仓储，开发福鼎白茶公共商城App及小程序，支持电商产业园建设，促进线上线下联动营销。
随着科技赋能、链条完善、品牌集聚，福鼎白茶产业格局不断重塑。目前全市茶叶加工企业超3400家，其中898家取得SC许可，509家获证明商标授权，拥有各级茶业龙头企业212家，产业正向更高质量、更高效益方向。
串联全域好风光
春日茶香氤氲，福鼎迎来八方茶人游客。他们循香而来，游茶山、逛茶庄、品美食、赏美景，共赴一场与白茶、与山海的春日之约。地处北纬27°黄金产茶带，福鼎好山好水浑然天成。2024年，福鼎入选《中国国家地理》杂志社“中国十大茶旅目的地”，成为福建省唯一上榜城市。自然禀赋与茶文化底蕴交相辉映，吸引着越来越多的目光。
以山海为骨、白茶为魂，福鼎正不断开辟茶旅融合新赛道。通过打造茶庄园、茶民宿等休闲点，推出短途微度假、茶旅康养游等体验产品，持续塑造“茶和远方”的旅居目的地品牌。
在磻溪十三坪茶庄园，春茶待采、樱花正盛，粉樱与茶田相映成画，成为沉浸式体验茶旅风情的绝佳去处。下山后，不少游客走进白琳古茶街，青石板路承载岁月印记，老茶号与新茶铺比邻而居，白茶香气与市井烟火相融，处处皆是风情。
“近期，我们将经典茶景串点成线，推出泰美、绿雪芽、点头3条核心茶旅专线，串联茶园、景区、古村、红色遗址等点位，全方位展现白茶与山海共生的魅力。”福鼎市文体和旅游局副局长陈维新介绍。
让茶旅融合既有“颜值”更有“内涵”，福鼎以“白茶+”理念拓宽融合边界。白茶小镇、白茶始祖文化城等特色街区焕新亮相，推动白茶文化与福鼎美食、太姥文化、民俗技艺深度融合。联动推出一批设计精巧、质量高、有品位的文创产品、旅游伴手礼，通过“福鼎礼物”讲好“福鼎故事”，让更多游客在福鼎留下美好回忆。2025年，福鼎各类白茶体验馆、茶咖等茶旅休闲点达50余个，全年接待游客超20万人次，各类考察团2000多批次。