导报讯 （记者 孙春燕） 猪肉真的跌成了“白菜价”!导报记者近日走访发现，春节以来厦门猪肉价格持续“跳水”，甚至赶不上某些蔬菜。而全国范围内，猪价已跌至近10元/公斤，创下7年来新低。

简直比吃青菜还便宜

“带皮腿肉10元一斤，和你手里小番茄一个价。”昨日上午，思明区营平市场的一位肉摊摊主告诉导报记者，过去一年多来，猪肉价格一直在跌，“现在吃肉简直比吃青菜还便宜”。

厦门市发改委发布的价格监测数据显示，去年9月，厦门猪肉批发均价约17.11元/公斤，去年12月降至16元/公斤左右。今年春节过后，猪肉进入传统消费淡季，价格继续走低。3月31日，营平市场精瘦肉12.5元/斤、带皮腿肉10元/斤、排骨25元/斤。

从全国来看，猪价更是创下2019年以来7年新低。中国养猪网监测数据显示，截至3月25日，全国外三元生猪出栏均价已经跌至10.16元/公斤，即将跌破10元/公斤的心理支撑价位，距2018年5月9.92元/公斤的历史最低值，相差不到3毛钱。

主因还是供大于求

猪价持续走低，核心原因仍是供大于求。去年全年，国内生猪市场经历了一轮漫长的“供强需弱”行情，猪价全年处于下行通道，仅在年末出现季节性小幅翘尾。厦门作为销区城市，零售价格跟随全国大趋势波动，但在节日备货和平价补贴机制下，波动幅度相对温和。

今年春节过后，猪肉进入传统消费淡季，而养殖企业出栏节奏加快，市场继续供大于求的行情，生猪收购价继续下降，直至创下7年来新低。

除了供需失衡，养殖成本的“剪刀差”也让生猪养殖企业雪上加霜。牧原股份在近日的公告中坦言,过去几年小麦、玉米和豆粕等主要原材料成本，合计占该公司营业成本一半以上。尽管去年饲料等养殖成本较前些年有所下降，但和前年相比却在上涨。

龙岩“猪倌”老张告诉导报记者，现在养育一头猪要亏两三百元，随着油价、运费以及饲料价格的攀升，亏损还会继续扩大，“养一头猪一年，到头来不仅不赚钱，还要倒贴差不多300元”。

今年下半年或迎拐点

业内人士普遍认为，今年上半年供给过剩局面难以扭转，猪价将持续在低位徘徊，但拐点或在下半年出现。

一方面，2025年下半年开始的母猪淘汰潮，其效应大约会在今年下半年传导至市场，造成供给缺口；另一方面，近期国家政策明确调控目标，要将能繁母猪从3900万头下调至3650万头，持续为产能减压。以上动作配合下半年需求增强，有望将猪价拉回盈利区间，今年猪价整体将呈现“前低后高”走势。

厦门市软科学协会人士表示，当前肉价处于低位，市民可适当增加猪肉消费，适量囤货；而对“猪倌”来说，当前是行业的“寒冬”，但也是洗牌的契机，企业可以借机提高生产和管理效率，应对低迷行情的同时提高竞争力。