导报讯 （记者 梁静 通讯员 王志鹏） 怀仁羊杂、蟹黄汤包、常德米粉、驴打滚、宜宾燃面……昨天，52道地标性美食集中摆上厦大餐桌，由此拉开“中国地标美食进厦大”美食节的序幕。该活动由厦门大学后勤集团联合中国烹饪协会举办，来自北京、江苏、湖南、四川、山西、陕西、安徽等地的8家非遗美食代表带来52道特色菜品。

启动仪式现场的品鉴环节，全国多地非遗美食传承人为师生生动讲述各道美食的历史渊源与人文故事，并在专设的“非遗美食技艺展示台”现场展示精湛的传统制作技艺。师生们品鉴了焖炉烤鸭卷、蟹黄大包、爆肚粉、徽州荠菜卷等众多原汁原味的地标性非遗美食，还与传承人面对面交流，近距离观摩制作过程，感受地标美食所承载的文化内涵与匠心传承。

据介绍，12月2日至5日期间，52道美食将分别“驻点”厦门大学思明、翔安、漳州三大校区的8个餐厅，为师生提供比市场更优惠、更安全、更地道的特色餐食和小吃。活动同步开通品鉴投票渠道，厦大师生可为心仪佳肴投票，助力其争取“留厦”机会，成为校园食堂的常驻美食。