●唐占海

母亲的厨艺算不上精湛，不过凡是我们爱吃的美食，她都会尝试着去做。记忆中，母亲的“大型美食制作”有过几次翻车，做出了令人啼笑皆非的“黑暗料理”。

那年哥哥在外面上学，说最喜欢吃学校附近的炸油条。哥哥放假回家后，母亲说给他做一次炸油条。

和好的面做成长条状，还拧出了麻花形状。锅里的油热了起来，母亲把长条形的面放入油锅，只听得“滋啦”一声，油锅里冒起了泡泡。根据母亲的经验，油条很快就会蓬松起来。可是，油锅里的油条始终都蓬松不起来。母亲觉得是因为火候不够，需要多炸一会儿。可是油条都有点焦糊了，还是干瘪的样子。那次母亲做的炸油条，看上去纯属“黑暗料理”，干硬焦糊，味道更是难以恭维。

那次之后，哥哥再也不让母亲炸油条了。不过母亲倒是真去学了手艺，后来还给我们炸麻花吃。她做的炸麻花，味道非常好。

我最爱吃的菜是西红柿炒鸡蛋，母亲经常给我做。那次母亲突发奇想，说：“你这么爱吃西红柿炒鸡蛋，不如咱们包一次西红柿鸡蛋馅的饺子！”我觉得她简直是异想天开，可母亲这个人就是喜欢大胆尝试。不出我所料，这次又是“大型翻车现场”。西红柿鸡蛋汤汁多，饺子皮包不住，煮的时候大部分都破了，成了一锅西红柿鸡蛋面片。有些饺子没有破皮，母亲捞出来给我吃。可是味道并不好，还有点古怪，说酸不酸说甜不甜。

天下的母亲为了儿女，都有一颗创意之心。哪位母亲没做过几道“黑暗料理”？那些年，母亲为我和哥哥做过不少“黑暗料理”，现在我们谈论起来都忍俊不禁。那些“黑暗料理”，样子不好看却让我们记忆深刻，味道不好却让我们回味无穷。那些“黑暗料理”，没有吸引我们的味蕾，却留在了我们的心里。因为，母亲的“黑暗料理”中，藏着最明亮的爱。